Firma "Artur Sokół" wszystkie potrawy przygotowuje zgodnie z tradycyjnie pojmowaną sztuką kulinarną.
Dbamy, aby surowce spełniały wymogi najwyższej jakości, były naturalne i świeże. Nie dopuszczamy możliwości używania jakichkolwiek półproduktów czy chemicznych polepszaczy. Daje nam to pełne prawo gwarantowania doskonałości serwowanego menu.
KOLACJA U HRABIEGO PUSZKINA
- Szyjki rakowe w sosie koperkowym
- Tartinki z łososiem po syberyjsku
- Tartinki z czerwonym kawiorem
- Jajka faszerowane po moskiewsku na sosie majonezowym
- Barszcz moskiewski z królikiem
- Barszcz ukraiński
- Zupa czysta grzybowa – borowikowa
- Chłodnik z botwiną
- Rozsolnik
- Ucha – rosyjska zupa rybna
- Udziec z dzika pieczony z sosem wiśniowym
- Zrazy zawijane z sarny + kasza perłowa
- Schab po odesku + kotleciki ziemniaczane
- Kotleciki z kury po kijowsku
- Kotlety z indyka Pożarskiego
- Filet z kaczki w sosie kaparowym
- Kurczak po odesku w sosie białym
- Grzyby duszone zapiekane z ziemniakami
- Pielmienie syberyjskie + sos śmietankowy
- Kopytka z kawiorem czarnym i łososiem na sosie szczypiorkowym
- Kartofle faszerowane grzybami prawdziwymi
- Szczupak w sosie szafranowym
- Karasie w śmietanie
- Jesiotr po moskiewsku
- Sandacz a’la Russ nadziewany kaszą gryczaną i grzybami
- Sum smażony w sosie czosnkowo-śmietankowym
- Łosoś w warzywach po petersbursku z dodatkiem 3 sosów
- Roladki moskiewskie z łososia i kawioru
- Śledzie w zalewie korzennej
- Sałatka nowogrodzka a fasolki perłowej
- Sałatka moskiewska z sandaczem
- Sałatka śledziowa z warzywami
- Sałatka cesarska z kurczakiem
- Beza Pawłowa z truskawkami
- Twarożek w asyście musu gruszkowego , miodu i orzechów
- Pierogi z wiśniami
- Tort „wiśniowy sad”
- Lody wiśniowo-waniliowe z bitą śmietaną
- Sernik „ruski”
- Pascha waniliowa z kandyzowanymi czereśniami
- Kisiel żurawinowy ze śmietanką i wanilią
- Watruszki z serem
NIEBO BEATRYCZE PORTINARI
- Melon z szynką parmeńską
- Pomidory z mozraellą i bazylią w oliwce czosnkowej
- Nadziewane kuleczki ryżowe po mediolańsku
- Crostini z anchois i czarnymi oliwkami
- Krewetki w sosie oliwkowo-czosnkowym
- Smażony bakłażan z mozarellą
- Bruschetta toskańska z bazylią i pomidorami
- Zupa paprykowa z grillowanym kurczakiem
- Włoska zupa pomidorowa z pulpecikami cielęcymi, ziołami, fetą i śmietaną o smaku jałowca
- Zupa Minestrone
- Sznycle cielęce Saltimbocca
- Bitki cielęce z oliwkami i estragonem w sosie pomidorowym
- Eskalopki cielęce faszerowane gramolatą z karmelizowanymi marchewkami
- Kaczka w pomarańczach
- Cielęcina z koprem anyżowym w lekkim sosie włoskim
- Filet z kurczaka po kalabryjsku
- Spaghetti frutti di mare
- Gulasz włoski z trzech gatunków mięsa i warzyw
- Tagliatelle w sosie szpinakowym
- Gnocchi z rozmarynem
- Sola po florencku
- Ossobuco
- Cielęcina w sosie tuńczykowym
- Sałatka z fasolki z tuńczykiem
- Sałatka Capri
- Sałatka cesarska
- Włoska sałatka makaronowa
- Tort rumowy
- Tort z sera ricotta
- Tartaletki z owocami
- Amaretti
- Keks figowo-orzechowy
- Tiramisu
- Cytrynowa granita
- Panacotta
- Kremowe ciasteczka sycylijskie
WIZYTA U MADAME DU BARRY
- Pasztet z gęsich wątróbek
- Awokado nadziewane fetą
- Pomidorki po prowansalsku
- Mus z sera roquefort i ogórka
- Tatar z wędzonego łososia
- Łosoś wędzony na sosie jogurtowym
- Zupa – krem z zielonego groszku
- Zupa – krem ze szparagów z krabami
- Bouillabaise - zupa z ryb i owoców morza
- Zupa – krem z brokułów z prażonymi płatkami migdałów
- Polędwiczki wieprzowe faszerowane szpinakiem w sosie na bazie mascarpone z kaparami i zielonym pieprzem
- Eskalopki z indyka z kaparami
- Schab z sosem camembert
- Kaczka w pomarańczach
- Filet z kaczki z figami
- Pierś z kurczaka z szałwią i glazurowanymi cebulkami
- Wołowina duszona po burgundzku + kluseczki szpinakowe
- Łosoś w sosie z zielonego pieprzu
- Sola z krewetkami i małżami w sosie śmietankowym
- Quiche z serem i bekonem
- Łosoś w galarecie na białym winie z sosem chrzanowym i kaparami
- Sałatka z kurczaka i selera naciowego
- Sałatka z cykorii z serem roquefort
- Sałatka nicejska
- Sałatka z endywii i roszponki
- Sałatka z krewetek, awokado i cytrusów
- Vol-au-went z pikantnym nadzieniem
- Deski serów
- Markiza czekoladowa
- Truskawki w Cointreau
- Bretońskie ciasto czekoladowe
- Szarlotka na sosie karmelowym
- Krem gruszkowy
- Brzoskwinie z lodami waniliowymi w sosie malinowym
- Świeże owoce z sosem mango
- Suflet czekoladowy
- Babka savarin z owocami lata
WIECZÓR U PANI WALEWSKIEJ
- Pasztet z dziczyzny w asyście marynowanej gruszki i żurawiny
- Pasztet jesienny z warzywami + dip węgierkowy
- Szynka staropolska z sosem chrzanowym
- Śledzie w czosnkowym sosie z sałatką ziemniaczaną
- Rydze marynowane z estragonem na plastrach cielęciny
- Śliwki w boczku z dipem chrzanowo-brusznicowym
- Zupa grzybowa z kluseczkami z kurczaka
- Rosół z makaronem
- Bulion podolski z kołdunami
- Żurek nałęczowski z wędzonką
- Barszczyk czerwony z uszkami
- Pieczeń ze schabu faszerowana borowikami
- Pieczeń cielęca w sosie czosnkowo-śmietanowym
- Gulasz bieszczadzki z suszonymi śliwkami
- Kaczka z jabłkami
- Zrazy a’la Radziwiłł
- Filet z drobiu faszerowany warzywami w orzechowej panierce
- Medaliony gdyńskie z owocami
- Kotlety wilanowskie
- Ragout z dziczyzny z goździkami i jałowcem
- Pstrąg pieczony w bekonie z sosem ziołowym
- Grillowane żeberka w miodzie
- Gołąbki w sosie pomidorowym
- Pierogi z rozmaitymi nadzieniami
- Kulebiak z kapustą i grzybami
- Śledzie po krakowsku w gęstej śmietance
- Szynka po staropolsku w przyprawach korzennych + sos musztardowy
- Sałatka tradycyjna jarzynowa
- Sałatka myśliwska
- Sałatka ziemniaczana
- Sałatka pieczarkowa
- Sorbet truskawkowy
- Sernik krakowski + sos waniliowo-jagodowy
- Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką
- Strucla makowa , bakaliowa, orzechowa
- Piernik staropolski
- Miodownik z orzechami włoskimi
- Tort makowy
FINGER FOOD
Finger food - mix :
- Bruchetta szpinakowa
- Ruloniki z polędwicy i melona
- Zawijaki z awokado, kawioru i łososia
- Krabowe kulki z majonezem limetowo-jogurtowym
- Roladki naleśnikowe z pastą z łososia
- Roladki naleśnikowe nadziewne kawiorem, avocado i serem typu ricotta
- Mini ptysie serowe
- Kruche babeczki z kurczakiem curry
- Zapiekane ciastka z risotto z grzybami i serem typu camembert
- Szaszłyczki z pomidorków z mozarellą i bazylią
- Koreczki z kurczaka z sosem barbecue z cytryną
- Ruloniki z łososia wędzonego
- Fritata szparagowa + dip ziołowo-serowy
- Sushi z filetem z pstrąga
- Serowo-orzechowa przekąska na krakersach
- Talarki z pesto, boczkiem i makiem
- Koreczki z wołowiny z sosem jabłkowo-chrzanowym
- Pikantne kulki krewetkowe
- Paluszki francuskie z serem i kminkiem
- Seler naciowy z serem roquefort
- Nadziewane suszone śliwki
- Roladki z wędzonego łososia i pstrąga z musem chrzanowym na pumperniklu
- Paczuszki ze szpinakiem i serem feta
- Rożki z rostbefu nadziewane serem pleśniowym typu blue z kiełkami słonecznika na czosnkowych grzankach
- Mini grzanki z konfiturą z czerwonej cebuli i plasterkami glazurowanej kaczki
- Mini grzaneczki z warzywnym tatarem na roszponce
- Roladki z ciasta filo z cielęciną i miętą posypane prażonym sezamem
Tartinki koktajlowe - mix :
- Tartinki z krewetkami i masłem ziołowym
- Tartinki z łososiem wędzonym i musem chrzanowym
- Kanapki z polędwicą i masłem bazyliowym
- Tartinki z rostbefem
- Tartinki duńskie z indykiem i borówkami
- Tartinki z salami
- Tartinki warzywami
- Tartinki z pasztetem i żurawinką
- Tartinki szwajcarskie z emmentalerem
- Tartinki z tuńczykiem i zielonymi oliwkami
- Tartinki z pieczonym kurczakiem i ananasem
- Tartinki z serem mozarella, pomidorkiem i listkiem bazylii
- Tartinki z polędwicą i kruchą sałatą lodową i ziarnami słonecznika
- Tartinki z boczkiem pieczonym i ogórkiem małosolnym
- Tartinki z trzema gatunkami sera , kiełkami i warzywami
- Tartinki z szynką staropolską , rukolą i orzechami włoskimi
- Tartinki z pieczoną kaczką i pomaranczą
- Mini kanapeczki z wędzonymi małżami na rukoli i estragonie
OGÓLNA OFERTA GRILLOWA
- Prosię pieczone + kasza gryczana z podrobami + ćwikła z chrzanem
- Udziec cielęcy z rożna
- Udziec wieprzowy z rożna
- Karkówka w cebulce
- Łosoś w trzech gatunkach pieprzu
- Dzwonki z łososia z bazylią i masłem cytrynowym
- Pstrąg z grilla + majonez koperkowy
- Filet z drobiu z serem blue
- Piersi z kurczaka faszerowane suszoną śliwką
- Oscypek z grilla
- Kiełbaska w piwnej marynacie
- Kaszanka owijana w boczek
- Kaszanka z cebulką
- Szaszłyki wieprzowo-drobiowe
- Szynka pieczona z oscypkiem
- Żeberka wieprzowe w ostrym sosie czosnkowym
- Żeberka w miodzie
- Kotlety z szynki wieprzowej z ananasem
- Bekon nadziewany jabłkami winnymi
- Pomidorki po prwansalsku z grilla
- Pieczarki faszerowane
- Bakłażan z anchois
- Cukinia z grilla
- Bigos staropolski
- Biała kiełbasa w sosie cebulowym
- Udko z kurczaka po meksykańsku
- Kawałki kurczaka w sosie barbecue
- Pilaw warzywny
- Ziemniaczki pieczone z twarożkiem i szczypiorkiem
- Pieczone ziemniaki z masłem smakowym lub śmietaną + musztarda, ketchup, dip paprykowy, dip musztardowy, dip czosnkowo-ogórkowy, dip żurawinowo- chrzanowy
- Pierogi nadziewane kaszą gryczną i grzybami
- Pierogi nadziewane kapustą i grzybami
- Pierogi z jagodami lub borówkami
- Żurek namysłowski z wkładką
- Barszcz czerwony
- Banany z grilla w sosie waniliowym
- Połówki brzoskwiń z sosem karmelowym
- Grillowane jabłka z konfiturą
Dodatki do grilla :
- Chleb wiejski + smalce smakowe : ziołowy, cebulkowy, jabłkowy, czosnkowy
- Ogórki małosolne
- Kwaszona kapusta
- Kwaszone grzyby
- Sosy i dipy
- Musztarda, ketchup, chrzan